BATATOVÉ LIEVANCE S REBARBOROVÝM KOMPÓTOM

Batatové lievance s rebarborovým kompótom

A čo tak začat deň s batatovými lievancami?  Mňam, hneď je deň očosi krajší. A ešte k tomu ich môžeme nazvať aj FIT lievance, sú bez pridaného cukru.
Sladké zemiaky bataty obsahujú vyšší pomer účinných látok ako klasické zemiaky a tým sa stávajú pre nás zdravšími. Majú dobrú kombináciu vitamínov, minerálov, kyselín a tým sú silným pomocníkom kompletného zdravia.


Čo sme potrebovali:
- 1 sladký zemiak batat (uvarený)
- 2 vajíčka
- 1/2 dcl mandlové mlieko
- 150ml jemné ovsené vločky
- trošku repkového oleja
- lyžička kypriaceho prášku bez fosfátu


Všetko dobre spolu rozmixujte a na panvičke s kvapkou oleja robíte lievančeky. Na špecálnej panvici určenej na lievance vám to zaručene pôjde rýchlejšie.
Na kompót som použila sezónne ovocie,  rebarboru, môžete však použiť ktorékoľvek dostupné ovocie. Rebarboru jednoducho očistíte, nakrájate a uvaríte kompót. Na začiatku varenia podlejte troškou vody, ochutíte so škoricou a muškátový oriešok. Ozdobíme mandlovými lupienkami, ktoré vždy na suchej panvičke dopredu opražím. Na vrch polejeme javorovým sirupom.